Castellano - English

Restaurant Sant Antoni Barcelona Premià Maresme

Esmorzars de forquilla

Esmorzars de forquilla, ganivet i cullera Restaurant Sant Antoni Premià Maresme

Esmorzars de 9:00 a 12:30
Vermuts i tapes de 9:00 a 12:30

Després de donar-li moltes voltes, hem pres la decisió de fer esmorzars de forquilla, ganivet i cullera.
Analitzant-ho bé, tenim tots els factors a favor : una antiga casa de pagès amb aparcament, llar de foc i terrassa on es podran trobar gent tan dispar com: ciclistes, constructors, lampistes , mares que després d’ acompanyar els seus nens a l’escola  fan el cafetó etc…

Horari d’esmorzars des de les 9:00 h del matí fins les 12:30 h.

Entrepans freds

Llonganissa de pagès

3,20

Fuet de vic

3,20

Botifarra negra

2,90

Botifarra blanca

2,90

Formatge manxego

3,50

Tonyina

3,20

Anxoves

3,90

Pernil dolç

2,90

Pernil serrano

3,50

Entrepans Ibèrics

Pernil

6,50

Llom

6,50

Llonganissa

5,50

Xoriço

5,50

Entrepans calents

Llom

3,75

Cansalada fumada

3,00

Cansalada fresca

3,00

Truita francesa

3,00

Truita patates

4,25

Truita ,formatge, tonyina, pernil etc

4,50

Ous

amb patates

4,50

amb bacon

5,50

amb pernil o, xoriço etc

5,50

Alliol

2,05

Coca de pa torrat

1,50

Brasa

Conill

6,00

Pollastre

6,00

Botifarra crua

6,00

Botifarra negra

6,00

Xai

7,00

Costelles i mitjanes

12,00

Cansalada

5,00

Peus de porc

6,00

tira de vedella

7,50

Xuleton 1kg aprox (amb os i greix)

32,60

Entrecot 300gr

12,50

Plat s de guarniment

Escalivada

4,50

Mongetes ganxet

7,50

Patata caliu

4,50

Patata fregida casolanes

4,50

Guisats, cargols i peix

Galtes de porc

7,00

Peus de porc

7,00

Braó de porc

7,00

Callos

7,00

Cua de toro estil civet

9,00

Cargols picants

7,50

Cargols llauna

11,45

Galta de vedella bolets

11,00

Bacalla fregit

8,00

Bacalla amb samfaina

8,00

Calamar andalusa

8,00

Deia Josep Pla que a Catalunya els esmorzars són en general escarransits, o sigui, escassos, sobretot en les poblacions grans. “Aquí se sol esmorzar”, apuntava, “amb una tassa de cafè negre o amb un bol de cafè amb llet i una torrada”. El savi de l’Empordà sabia molt bé, però, que aquesta frugal col·lació no és aplicable a alguns pobles de l’interior, on la vida es paladeja sense tants miraments i on encara sobreviuen algunes fondes en què es porta aquest potent esmorzar, abundant en plats i en calories, conegut com esmorzar de forquilla. El nom en aquest cas ho diu tot: vade retro torrades, entrepans i brioixeria selecta; en aquests esmorzars es fa imprescindible l’ús de la forquilla i, en alguns casos, també del ganivet. I per beure, per descomptat, res de cafè amb llet, sinó que el que s’imposa és un d’aquells forts vins de cooperativa, si pot ser en porró. M’oblidava: un altre ingredient imprescindible és el de disposar de prou temps per davant, ja que aquests esmorzars no resen amb les presses pròpies de les grans ciutats, encara que a Barcelona encara hi ha certs llocs, que aconsegueixen saltar-se la norma de la vida accelerada per aliar-se amb la forquilla a l’hora d’esmorzar.

Comparteix...Share on Facebook247Share on Google+0Tweet about this on Twitter