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Restaurant Sant Antoni Barcelona Premià Maresme

Calsotada restaurante con menú de calsots |antigua casa de payés en el Maresme a 15 min de Barcelona

Menú calsotada-2017

Precio I.V.A. incluido 35,00€ 32.50

* si toda la mesa hace el menú calçotada


Calçotada Restaurant Sant Antoni De Premià Maresme Barcelona

Calçotada Restaurant Sant Antoni De Premià Maresme Barcelona


La calçotada es la manera más tradicional de comer los calçots, con fuertes connotaciones de fiesta y encuentro. En Valls, la ciudad de donde es originaria la calçotada se celebra a finales de enero, desde 1982 la calçotada popular de más renombre. Las calçotades se suelen hacer desde finales del invierno hasta marzo o principios de abril, según la temporada. El primer plato del menú típico de calçotada son los calçots (normalmente entre 10 y 20 por persona), servidos en tejas para mantener la temperatura, con la salsa típica que los acompaña, la salvitxada o el romesco. Después se suele comer carne a la brasa con tostadas, acompañada de vino tinto o cava. Como los calçots se sirven tal como salen de la parrilla y hay que pelarlos y mojar a la salsa, es habitual ponerse un babero para evitar mancharse la ropa. Historia Aunque en Valls y comarca la calçotada se celebra desde principios del siglo XX, esta comida comenzó a popularizarse a partir de mediados del siglo pasado. Así, con el paso de los años, la calçotada se ha convertido en una comida típica de la comarca del Alt Camp y se ha extendido también a las comarcas vecinas (Tarragonès, Baix Camp, Conca de Barberà y Penedès). Hoy en día esta tradición está mucho más extendida y llega incluso a Mallorca

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