Castellano - English

Restaurant Sant Antoni Barcelona Premià Maresme

Calçotada, restaurants calçotades, calsotada, calçot,Restaurant antiga casa de pagès,restaurants Premià de dalt mar|Restaurants calçotades maresme,restaurants Barcelona,

Menú calçotada 2016-2017

Aperitiu

Assortit d’embotits catalans.

CALÇOTS A LA TEULA.

Es pot repetir de calçots*

Segons plats a triar

Botifarra d’Osona , xai a la
brasa amb mongetes i patata al caliu.

O

Bacallà sobre fons de samfaina
amb allioli suau gratinat

Allioli.
Pa torrat amb tomàquet.

Vi Raimat Clamor D.O. Costers de Segre i aigües.

Crema catalana.
Copa de cava.
“xupito” d’orujo (blanc, herbes o crema)

Preu35,00€ 32,50€

(Sempre amb IVA inclòs segons Llei 44/2006)

* si tota la taula fa el menú calçotada

Per els mes petits tenim menú infantil

 


Calçotada Restaurant Sant Antoni De Premià Maresme Barcelona

Calçotada Restaurant Sant Antoni de Premià Maresme Barcelona

La calçotada és la manera més tradicional de menjar els calçots, amb fortes connotacions de festa i trobada. A Valls, la ciutat d’on és originària la calçotada se celebra a finals de gener, des de l’any 1982 la calçotada popular de més renom. Les calçotades se solen fer des de finals de l’hivern fins al març o principis d’abril, segons la temporada. El primer plat del menú típic de calçotada són els calçots (normalment entre 10 i 20 per persona), servits en teules per mantenir-ne la temperatura, amb la salsa típica que els acompanya, la salvitxada o bé el romesco. Després se sol menjar carn a la brasa amb torrades, acompanyada de vi negre o cava. Com que els calçots se serveixen tal com surten de la graella i cal pelar-los i sucar-los a la salsa, és habitual posar-se un pitet per evitar tacar-se la roba. Historia Tot i que a Valls i comarca la calçotada se celebra des de principis del segle XX, aquest àpat va començar a popularitzar-se a partir de mitjans del segle passat. Així, amb el pas dels anys, la calçotada ha esdevingut una menja típica de la comarca de l’Alt Camp i s’ha estès també a les comarques veïnes (Tarragonès, Baix Camp, Conca de Barberà i Penedès). Avui dia aquesta tradició està molt més estesa i arriba fins i tot a Mallorca

Comparteix...Share on Facebook1.3kShare on Google+4Tweet about this on Twitter