fbpx
Castellano - English

Restaurant Sant Antoni Barcelona Premià Maresme

La Carta

la carta restaurant Sant Antoni Premià de Dalt Barcelona

Per seguir donant-te el millor servei i les elaboracions més cuidades, et presentem els NOUS PLATS de la carta del restaurant Sant Antoni, i els NOUS MENÚS DE GRUPS per als teus menjars, familiars, d’amics, etc.

Restaurant Sant Antoni t’ofereix un menú per a cada ocasió.

Sempre adaptats a les teves necessitats i desitjos. Des del més senzill al més exclusiu.

I ara hem millorat la carta restaurant Sant Antoni Premià de Dalt Barcelona amb la incorporació de nous plats i presentacions que segur agradaran als nostres clients.

I per descomptat amb els millors arrossos.

Seguim oferint-te els nostres esmorzars, menú de feiners com sempre de dilluns a divendres, i ara també tenim per a tu, el menú de cap de setmana que servim qualsevol dia de la setmana.

Una mica de verd

Amanida de tomàquet, ceba tendra, ventresca de tonyina i olives negres ,
Amanida tèbia de brots tendres amb formatge de cabra i vinagreta de mel amb mostassa ,
Caprese de mozzarella de búfala amb tomàquets, ruca i vinagreta de festucs ,
Gaspatxo amb verduretes en brunoise ,
Mesclum d’enciams amb llagostins en gavardina de pasta kataifi, mango i xerris ,

Arrossos, paelles (mínim persones)


El brou de peix de roca i marisc, el sofregit i l’arròs bomba, que gràcies a la seva gran capacitat d’absorció, són la base dels nostres arrossos.
Paella marinera ,
Fideuà marinera ,
Arròs caldós de llamàntol ,
Arròs a banda amb vieires ,
Arròs negre ,
Arròs d’anguila del delta de can Roset amb carxofes ,
Arròs caldós de nècores ,

Peix


Calamarsets a l’andalusa ,
Bacallà a la llauna amb mongetes ,
Bacallà amb samfaina gratinat amb allioli suau ,
Morralla (peixet fregit) ,
Llenguado meunière ,

Entrants i tapes fredes


Assortit de tastet de formatges ,
Encenalls d’ibèric ,
Assortit d’embotits catalans ,
Anxoves del cantàbric ,
Ceviche de corball amb llet de tigre ,
El nostres daus de salmó marinats ,
Tàrtar de tonyina yellowfin amb alvocats i cebeta encurtida ,
Torrada d’escalivada amb anxoves de l’Escala ,
Entrants i tapes calentes
Foie d’ànec a la planxa amb melmelada agredolça de fruits del bosc i torradetes ,

Entrants i tapes calentes

Croquetes casolanes de pollastre i ibèric ,
Croquetes casolanes de bolets amb salsa tàrtara a part ,
Camembert al forn amb herbes de Provença i torradetes ,
Patates braves amb allioli i salsa brava a part ,
Bunyols de bacallà amb gotes de allioli i romesco ,
Cruixent de peus de porc desossats i arrebossats ,
Gyozas de xai a baixa temperatura amb salsa teriyaki ,
Ous ferrats de corral amb patates casolanes fregides i ibèric ,
Cargols bovers a la llauna amb sal, pebre negre i allioli ,
Calamarsets,botifarra negra, ceba caramel·litzada, confitura de tomàquet i allioli de tinta ,
Musclos a la brasa amb picada de coriandre i gingebre ,
Pop amb parmentier de patata trufada ,
Navalles a la brasa amb picada de all i julivert ,

Per sucar-hi pa


Timbal d’ànec confitat a la taronja amb puré patata natural gratinat ,
Melós de galta de vedella amb bolets ,
/ espatlla de xai al forn ,
Lingot de xai a baixa temperatura amb  reducció de vermut ,

La brasa


El Carbó provinent de la carbonització de fusta d’alzina, deixa un sabor especial a les carns, peixos i verdures .
Es un carbó de gran poder calorífic i gran aroma, ideal per els bons amants de la brasa.


Graellada de verdures ,
Costelles i mitjanes de xai ( peces) ,
Pollastre de pagès ,
Filet de vedella ,
Conill tendre ,
Entrecot de vedella femella de Girona (gr) ,
Costella de porc ibèric confitada ,
Botifarra ,
Botifarra negra ,
Tira de vedella del os estret amb ximixurri ,
Hamburguesa de gr. casolana de vedella ,
”Chuletón” de vaca madurat Kg Aprox. (amb os i greix) ,
Turbot ,
Llenguado ,
Orada ,
Pop amb patata caliu, pebrot dolç de la Vera i allioli a part ,
Bacallà ,
GUARNIMENT A TRIAR: Mongetes saltejades amb cansalada ibèrica o patates fregides casolanes o escalivada o patata al caliu

PDF-descarregar de la carta del restaurant Sant Antoni de Premià de dalt
PDF- de la carta del restaurant Sant Antoni de Premià de dalt
1
Hola ;-)
En que et podem ajudar??
Servei en Horari de restaurant
Powered by