paellas arrossos fideuas per encàrrec *

Tots els dies pots encarregar paellas, arrossos, fideuas.  inclòs els divendres i dissabtes nit

• Arròs caldós de llamàntol

  19,75€

• Risotto de peu de porc, bolets i botifarra negre

  11,95€

• Arrós Negre sense entrebancs

  12,25€

• Risotto de ceps, verdures i espàrrecs verds

  11,95€

• Paella marinera amb escamarlà, gamba, sípia, musclos

  12,25€

• Fideua, gamba, sípia, musclos

  12,25€

• Arròs vegà de verdures i bolets

  11,95€

  Tots aquests plats i molts més els pots trobar a la carta 

PREUS AMB I.V.A. INCLÒS

El brou de peix de roca i marisc

El brou de peix de roca i marisc, el sofregit i l’arròs bomba, que gràcies a la seva gran capacitat d’absorció, són la base dels nostres arrossos.

*Per encàrrec

**Em trobat en la empresa Illa de Riu la qualitat per els nostres arròsos. El Bomba per les paelles i caldosos i el Carnaroli varietat italiana coneguda per la seva excel·lent qualitat i aptituds per als risottos.

*Tots els encàrrecs de paellas arrossos fideuas per encàrrec seran mínim per 2 raccions.

*Per assegurar l’èxit d’un bon arròs es prega puntualitat a l’hora de recollir els encàrrecs.

* Ens reservem el dret de demanar una quantitat en concepte de dipòsit per el préstec de les paelles, cassoles etc

Una curiositat

La fideuà és un altre plat típic de València que s’elabora en una paella (a la mateixa paella en què es fa la recepta de paella). Es tracta d’un plat de fideus amb marisc. Es podria dir que es tracta d’una paella de marisc amb fideus en comptes d’arròs.

La fideuà es va inventar a la ciutat costanera Gandia (a la Comunitat Valenciana). La llegenda explica que uns pescadors de Gandia volien fer una paella de marisc en el seu vaixell però se’ls va oblidar l’arròs. Com tenien fideus a bord van fer una paella de fideus. La fideuà de Gandia  es un plat deliciós sense carn.