paellas arroces fideuas por encargo

Todos los días paellas arroces fideuas por encargo .

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Todos estos platos y muchos más los puedes encontrar en la carta

La base de nuestros arroces

El caldo de pescado de roca y marisco, el sofrito y el arroz bomba, que gracias a su gran capacidad de absorción, son la base de nuestros arroces.

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Peix de roca Restaurant Sant Antoni

sípia-per-sofregit Restaurant Sant Antoni

Para llevar

Hemos encontrado en la empresa Illa de Riu la calidad para nuestros arroces. El Bomba para las paellas y caldosos y el Carnaroli variedad italiana conocida por su excelente calidad y aptitudes para risottos.

* Todos los encargos serán mínimo por 2 raciones.

* Para asegurar el éxito de un buen arroz se ruega puntualidad a la hora de recoger los encargos.

* Nos reservamos el derecho de pedir una cantidad en concepto de depósito para el préstamo de las sartenes, cacerolas etc

arròs bomba del delta Restaurant Sant Antoni

una curiosidad

La fideuá es otro plato típico de Valencia que se elabora en una paella (en la misma en que se hace la receta de paella). Se trata de un plato de fideos con marisco. Podría decirse que se trata de una paella de marisco con fideos en lugar de arroz.

La fideuá se inventó en la ciudad costera Gandia (en la Comunidad Valenciana). La leyenda cuenta que unos pescadores de Gandia querían hacer una paella de marisco en su barco pero se les olvidó el arroz. Como tenían fideos a bordo hicieron una paella de fideos. La fideuà de Gandia es un plato delicioso sin carne.

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