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Restaurant Sant Antoni Barcelona Premià Maresme

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Cena fin de año 2020

Entrante
Sant Antoni

Sarta de tomate cereza y mini mozzarella

Tartar de salmón con mango y aguacate

Coca tostada con tomate e ibérico de bellota

Mil hojas de foie y manzana caramelizado

Canapé de queso fresco y sardina ahumada con pesto

 

Primer
plato

Caldereta de bogavante sin trabajo

Vino blanco Lacrima Baccus D.O. Penedès

 

Segundo
plato

Filete con costra de hojaldre, salsa de trufas y
timbal patata, gruyère y boletus

Vino Tinto El Pispa D.O. Montsant

 

Postres

Tronquito

Cava Lacrima Baccus brut nature reserva

 

Aguas y
cafés

Uvas de la suerte, Música dj y bolsa cotillón

 

Chocolate con soletillas en la madrugada

 

Precio 85,00 € I.V.A. incluido

 

La reserva se confirmará previo pago de 35,00 € por
comensal, en concepto de anticipo.


Navidad en los Países Catalanes dispone de sus particularidades propias. Un ejemplo es la realización del pesebre (que también se hace en muchos otros lugares de tradición cristiana) y otra el tió de Navidad (una tradición compartida con Aragón y Occitania), también llamado tronco, tronco o simplemente tión. También lo es el hecho de celebrar San Esteban, el día después de Navidad, para poder reunirse así con la otra parte de la familia con quien no había podido estar en Navidad. En este día especial los niños dicen un verso ya cambio los padres les dan algunos dinero.El menú típico de la cultura catalana para el día de Navidad es la escudella y el cocido de primer y corte de segundo. La escudella es un caldo muy completo que se hace con todo tipo de carne (ternera, cerdo, gallina, bull negro, bull blanco …), así como con la tradicional pelota (carne picada, ajo y perejil), patatas y garbanzos. Primero, por lo tanto, se sirve el caldo con galets grandes (típicos de Navidad) y se saca a la mesa toda la carne de olla que se ha utilizado para poder servirse terminada la sopa. De segundo, según la tradición se debe servir corte, es decir, carne. Lo más habitual es que sea pollo o ternera al horno o al ast. Esta comida se suele acompañar de cava o vino tinto. Para postre se sirven los turrones y las neules.Nadal incluye otras festividades, como el fin de año y los Tres Reyes que, entre el día cinco y el seis de enero, llevan regalos a todos los niños. En el mundo latino, también se celebra el día de los Santos Inocentes.

Por otra parte el día 26 de diciembre se celebra la fiesta de San Esteban, también conocida como la Segunda Fiesta de Navidad o el Segundo Día de Navidad, durante la que se hacen también las típicas celebraciones familiares navideñas.