ES  CARACOLES A LA LLAUNA (CONDIMENTADOS Y COCIDOS)
FR  ESCARGOTS A LA LLAUNA (ASSAISONNÉS ET CUITS)
IT  LUMACHE A LA LLAUNA (CONDITE E COTTE)
EN  SNAILS A LA LLAUNA (SEASONED AND COOKED)
DE  SCHNECKEN A LA LLAUNA (GEWÜRZT UND GEKOCHT)

ES  HUEVOS FRITOS CON PATATAS FRITAS Y GULAS A LA BILBAÍNA
FR  OEUFS SUR LE PLAT AUX FRITES +CIVELLES À LA BILBAÏNE(REMPLACER)
IT  UOVA FRITTE CON PATATE FRITTE +CECHE ALLO STILE DI BILBAO(SOSTITUTO)
EN  FRIED EGGS WITH CHIPS + ELVERS BILBAO STYLE(SUBSTITUTE)
DE  SPIEGELEIER MIT POMMES FRITES + AALE AUF BILBAINER ART (ERSATZ)

ES  TIMBAL DE ESCALIVADA, PURÉ DE PATATAS Y QUESO DE CABRA
FR  TIMBALE D'ESCALIVADA, PURÉ DE POMMES DE TERRE ET DE FROMAGE DE CHÈVRE (LÉGUMES RÔTIS)
IT  TIMBALLO D'ESCALIVADA, PURÈ DI PATATE E FORMAGGIO DI CAPRA (ORTAGGI ARROSTITI)
EN  ESCALIVADA TIMBALE,MASHED POTATOES AND GOAT CHEESE (ROAST VEGETABLES)
DE  ESCALIVADA-TIMBALE, KARTOFFELPÜREE UND ZIEGENKÄSE (GERÖSTETES GEMÜSE)

ES  MINI CANNELLONES DE ASADO CON FOIE DE PATO AL PERFUME DE TRUFA GRATINADOS CON PARMIGIANO REGGIANO
FR  MINI CANNELLONES DE RÔTI AU FOIE GRAS DE CANARD ET AU PARFUM DE TRUFFE GRATINÉS AU PARMIGIANO REGGIANO
IT  MINI CANNELLONI D'ARROSTO CON FOIE GRAS D'ANATRA AROMATIZZATI CON TARTUFO E GRATINATI CON PARMIGIANO REGGIANO
EN  ROAST MINI CANNELLONES WITH DUCK FOIE GRAS WITH TRUFFLE AROMA AU GRATIN WITH PARMIGIANO REGGIANO CHEESE
DE  BRATENMINI KANNELLONES MIT TRÜFFELPARFÜM MIT ENTENSTOPFLEBER MIT PARMIGIANO REGGIANO GRATINIERT

ES  ENSALADA DE TOMATE, VENTRESCA DE ATÚN Y CEBOLLETA
FR  SALADE DE TOMATE, DE VENTRÈCHE DE THON ET DE CIBOULETTE
IT  INSALATA DI POMODORO, VENTRESCA DI TONNO E CIPOLLA NOVELLA
EN  TOMATO, TUNA BELLY AND SPRING ONION SALAD
DE  TOMATENSALAT MIT BAUCHFLEISCH VOM THUNFISCH UND JUNGEN ZWIEBELN

ES  MEJILLONES
FR  MOULES
IT  COZZE
EN  MUSSELS
DE  MUSCHELN

ES CRUJIENTE DE ESCAMAS DE PATATA CON MIXTO DE MORCILLA Y SETAS
FR POMME DE TERRE CROUSTILLANTE ET SAUCISSE NOIRE
IT PATATE CROCCANTI CON SALSICCIA NERA
EN CRISPY POTATO AND BLOOD SAUSAGE
DE KNUSPRIGE KARTOFFEL UND BLUTWURST

ES  ENTRECOT DE TERNERA
FR  ENTRECÔTE DE VEAU
IT  ENTRECÔTE DI VITELLO
EN  VEAL ENTRECÔTE
DE  ENTRECÔTE VOM KALB

ES  POLLO CAMPERO A LA BRASA
FR  POULET DE BASSE-COUR GRILLÉ SUR LA BRAISE
IT  POLLO RUSPANTE ALLA BRACE
EN  CHARCOAL-GRILLED FREE-RANGE CHICKEN
DE  FREILAUFHUHN VOM ROST

ES  CALAMARES RELLENOS
FR  CALMARS FARCIS
IT  CALAMARI FARCITI
EN  STUFFED SQUID
DE  GEFÜLLTE TINTENFISCHE

ES  BACALAO CON PISTO GRATINADO CON ALIOLI
FR  MORUE À LA RATATOUILLE GRATINÉE À L'AILLOLI
IT  BACCALÀ CON SAMFAINA (INTINGOLO DI PEPERONI, MELANZANE, POMODORO E CIPOLLE)GRATINATO CON ALLIOLI (MAIONESE ALL'AGLIO)
EN  COD WITH SAMFAINA (PEPPER, AUBERGINE, TOMATOE AND ONION STEW)AU GRATIN WITH ALLIOLI (GARLIC MAYONNAISE)
DE  STOCKFISCH MIT SAMFAINA (KATALANISCHES RATATOUILLE)GRATINIERTER MIT ALLIOLI (KNOBLAUCHMAYONNAISE)

DORADA AL HORNO O BRASA
DORADE ROYALE AU FOUR OU AU GRIL
GILTHEAD SEA BREAM PRAYER IN THE OVEN OR GRILL

ES  PULPO A LA GALLEGA CON UN TOQUE DE PIMENTÓN DE LA VERA+ALLIOLI
FR  POULPE À LA GALICIENNE À LA CAYENNE DE LA VERA+ L'AILLOLI
IT  POLPO ALLA GALIZIANA CON UN TOCCO DI PEPE ROSSO DI LA VERA + ALLIOLI (MAIONESE ALL'AGLIO)
EN  GALICIAN-STYLE OCTOPUS WITH A VERA'S RED PEPPER DROP+ ALLIOLI (GARLIC MAYONNAISE)
DE  KRAKE AUF GALICISCHE ART MIT EINEM HAUCH VON VERAS ROTEM PFEFFER+ ALLIOLI (KNOBLAUCHMAYONNAISE)

ES  MANITAS DE CERDO CON PICADA DE AJO Y PERJIL
FR  PIEDS DE PORC
IT  PIEDI DI MAIALE
EN  PIG'S TROTTERS
DE  SCHWEINSFÜßE

ES  ARROZ CALDOSO DE BOGAVANTE Y SEPIA
FR  RIZ AU HOMARD ET À LA SEICHE AU BOUILLON
IT  RISO IN BRODO CON ASTICE E SEPPIA
EN  RICE WITH LOBSTER AND CUTTLEFISH STOCK
DE  REIS IN BRÜHE MIT HUMMER UND TINTENFISCH

ES  SORBETE DE LIMÓN
FR  SORBET AU CITRON
IT  SORBETTO AL LIMONE
EN  LEMON SORBET
DE  ZITRONENSORBET

ES  CONTESA
FR  GLACE VIENNETTA
IT  GELATO VIENNETTA 
EN  VIENNETTA ICE CREAM
DE  EISCREME VIENNETTA

ES  PROFITEROLES CON SALSA DE CHOCOLATE
FR  PROFITEROLES À LA SAUCE AU CHOCOLAT
IT  PROFITEROLES CON SALSA AL CIOCCOLATO
EN  PROFITEROLES WITH CHOCOLATE DRESSING
DE  PROFITEROLES MIT SCHOKOLADENSAUCE

ES  TARTA HELADA AL WHISKY CON CHORRITO
FR  TARTE GLACÉE AU WHISKY
IT  TORTA GELATA AL WHISKY
EN  FROZEN WHISKY CAKE
DE  GEFRORENE WHISKYTORTE

ES PANNA COTTA CON FRUTAS DEL BOSQUE
IT PANNA COTTA FRUTTI DI BOSCO
FR PANNA COTTA AUX FRUITS ROUGES
EN PANNA COTTA WITH BERRIES
DE PANNA COTTA MIT BEEREN

ES  MANZANA AL HORNO
FR  POMME AU FOUR
IT  MELA AL FORNO
EN  BAKED APPLE
DE  BRATAPFEL

ES  FLAN CON NATA
FR  CRÈME CARAMEL À LA CRÈME CHANTILLY
IT  BUDINO CON PANNA
EN  CRÈME CARAMEL WITH CREAM
DE  PUDDING MIT SAHNE

ES  PIÑA AL NATURAL
FR  ANANAS FRAIS
IT  ANANAS FRESCO
EN  FRESH PINEAPPLE
DE  FRISCHE ANANAS

ES  CREMA CATALANA DE LA CASA
FR  CRÈME BRÛLÉE MAISON
IT  CREMA BRUCIATA DELLA CASA
EN  HOME-MADE CRÈME BRÛLÉE
DE  HAUSGEMACHTE KARAMELLISIERTE CREMESPEISE