Castellano - English

Restaurant Sant Antoni Barcelona Premià Maresme

Carta

la carta del Restaurant Sant Antoni.

 

Per compartir           

Assortit d’embotits catalans 9,95

 

Surtido de embutidos catalanes

Anxoves del cantàbric 13,85

Anchoas del cantábrico

Coca Torrada d’escalivada amb anxoves de l’Escala 10,95

Coca Tostada de escalivada con anchoas de l’Escala

Encenalls d’espatlla d’ibèric 16,75

Virutas de paletilla de ibérico 

Camembert al forn amb herbes de Provença i les seves torradetes 9,95

Camembert al horno con hierbas de Provenza y sus tostaditas

Assortit de tastets de formatges amb torradetes 14,05

Surtido de cata de quesos con tostaditas

Daus decruixent de peus de porc desossats i arrebossats 11,25

Dados de crujientes de pies de cerdo deshuesados y empanados

Croquetes casolanes de pollastre ibèric 1,75 la peça

Croquetas caseras de pollo e ibérico, la pieza

Croquetes casolanes de ceps 1,75 la peça

Croquetas caseras de boletus la pieza pieza

Xampinyons farcits de sobrassada, formatge de Maó al forn i mel de lavanda 11,35

Champiñones rellenos de sobrassada, queso de Maó al horno con miel de lavanda

Patates braves 6,95

Bunyols de bacallà 9,95

Buñuelos de bacalao

Cargols a la llauna amb allioli a part 12,45


Caracoles a la llauna con allioli aparte

Xipirons a l’andalusa 12,85

Chipirones a la andaluza 

Cassoleta de gambes a la bilbaïna 12,55 Cazuelita de gambas a la bilbaina 

Entrants freds i calentes

Amanida tèbia de brots i nous amb formatge % de cabra i vinagreta de mel amb mostassa 10,35

Ensalada tibia de brotes y nueces con queso % de cabra y vinagreta de miel con mostaza

Amanida de pebrots vermells escalivats amb ventresca de tonyina i anxova  del Cantàbric 12,25

y pimientos rojos escalivados con ventresca de atún y anchoa del Cantábrico

Amanida de tomàquet del maresme, ceba tendra, ventresca de tonyina i olives negres d’Aragó 11,75

Ensalada de tomate del maresme, cebolleta, ventresca de atún y aceitunas negras de Aragón

Escalivada 8,75 

Cabdells amb ventresca de tonyina, anxoves i vinagreta d’avinagrats 11,75 

Cogollos con ventresca de atún, anchoas y vinagreta de encurtidos

Amanida verda 8,25 Ensalada verde

Coca d’ arengada fumada, tomàquet cirerol amb formatge fresc i alfàbrega 9,75

Ho con arenque ahumado, tomate cherry, queso fresco y albahaca

Ous de Ous ferrats amb patates casolanes fregides  7,75

Huevos de corral fritos con patatas caseras fritas

Ous de corral ferrats amb patates casolanes fregides i ibèric 11,75

Huevos de corral fritos con patatas caseras fritas e ibérico 11,75

Canelons de rostit tradicionals 11,45

Canelones de asado tradicionales

Macarrons a la bolonyesa gratinats 8,75

Macarrones a la boloñesa gratinados

Plat de mongetes del ganxet bullides saltejades amb cansalada ibèrica 8,75

Plato de judías del “ganxet” hervidas o salteadas con tocino ibérico

Bacallà

Bacallà a la llauna amb mongetes 18,75 Bacalao a la llauna con judías

Bacallà amb samfaina gratinat amb allioli suau 18,75 Bacalao con pisto gratinado con allioli suave

 

Bacallà amb gules a la donostiarra 19,25 Bacalao con gulas a la donostiarra 

Arrossos (mínim 2 persones)

El brou de peix de roca i marisc, el sofregit i l’arròs bomba, que gràcies a la seva gran capacitat  d’absorció, són la base dels nostres arrossos.

Paella marinera 17,75

Fideuà marinera 17,75

Arròs caldós de llamàntol 25,35 Arroz caldoso de bogavante

Arròs del señorito 19,95 Arroz del señorito

Arròs negre 17,75 Arroz negro

Arròs de muntanya amb sípia, costella, botifarra, pollastre i bolets 15,95

Arroz de montaña con sepia, costilla, butifarra, pollo y setes

Arròs vegà 15,95Arroz vegano

Els tradicionals

Brownie de galta de vedella a baixa temperatura amb bolets 16,75 

Brownie de carrillera de ternera a baja Tem con setas

Espatlleta de cabrit lletó al forn 28,95 Paletilla de cabrito lechal al horno

Garró sencer de porc al forn 12,25 Codillo entero de cerdo al horno

Galta de porc al forn 10,35 Carrillera de cerdo al horno

Solomillo de ternera con corteza de hojaldre, salsa de trufas y mil hojas de patata y tocino ahumado

Costelles i mitjanes de xai lletó arrebossades(6 peces) 17,95

Costillas y medias de cordero lechal empanadas(6 piezas)

La Brasa

El Carbó provinent de la carbonització de fusta d’alzina, deixa un sabor especial a les carns, peixos i verdures . Es un carbó de gran poder calorífic i gran aroma, ideal per els bons amants de la brasa.

GUARNIMENT A TRIAR: patates fregides casolanes mongetes o patata al caliu                         GUARNICIÓN A ELEGIR: patatas fritas caseras o judías o patata al rescoldo

”Chuletón”  de vaca madurat 1Kg Aprox. (amb os i greix) per acabar a la pedra 53,25

Chuletón de vaca madurado 1Kg Aprox. (con hueso y grasa) para acavar en la piedra

Graellada de verdures de temporada amb romesco 11,75 Parrillada de verduras de temporada con romesco

Graellada de carn amb patata caliu i allioli 17,85 parrillada de carne con patata al resoldo i allioli

Costelles i mitjanes de xai lletó (6 peces) 17,95 Costillas y chuletas de cordero lechal (6 piezas)

Pollastre de pagès criat en llibertat 10,75 Pollo de payés criado en libertad

Filet de vedella de vedella famella 22,35 Solomillo de ternera de ternera hembra

Entrecot de vedella femella de Girona (500gr amb os i greix) 23,75 Entrecot de ternera (500gr con hueso y grasa)

Entrecot de vedella femella de Girona (350gr amb os i greix) 18,45 Entrecot de ternera (350gr con hueso y grasa)

Botifarra elaborada especialment per a nosaltres amb carns de Duroc i ibèric 10,75 Butifarra 

Botifarra negra elaborada seguint el mètode tradicional i amb tripa natural 10,75 Butifarra negra

Peus de porc amb picada d’all i julivert  10,75 Pies de cerdo con picada de ajo y perejil

Galta de porc  tallada en costelletes 10,75 Carrillera de cerdo cortada en costillas

Hamburguesa de vedella, amb ceba, formatge manxec i patates fregides 12,75

Hamburguesa de ternera cebolla, queso manchego y patatas fritas 

Hamburguesa de secret ibèric, formatge manxec, llesca d’ibèric i patates fregides 12,75

Hamburguesa de secreto ibérico, queso manchego, rebanada de ibérico y patatas fritas

Llenguado 19,85 Lenguado

Gamba vermella mitjana 18,75 Gamba roja mediana

Bacallà 17,75 Bacalao

Orada a la brasa o al forn16,35 Dorada a la brasa o al horno



SALSES: ROCAFORT, CEPS, ALLIOLI, XIMIXURRI   O ROMESCO 3,55     MAONESA, MOSTASSA ANTIGA DE DIJON  2,55

Coca torrada amb tomàquet, all i OOEV al costat  2,00 Coca tostada con tomate, ajo y AOEV al lado 

Pa sense gluten 2,75  Pan sin gluten

A la terrassa 1,00€ per persona

Menú Esmorzars de forquilla       CAPS DE SETMANA des de les 9:00 fins les 12:00

                                 10,75€                                    FEINERS des de les 10:30 fins les 12:00

Nits: només per a grups mes grans +30 persones  amb reserva prèvia

Pot reservar online 24 hores 365 dies al any

 

Horari feiners de cuina de 10:30 a 15:45 Horari de sala 10:30 a 17:00

Horari cap de setmana  de cuina de 9:00 a 16:00 Horari de sala 9:00 a 18:00

 

Les postres

Assortit de tastet de formatges amb torradetes 14,05

Surtido de cata de quesos con tostaditas 

Flam d’ou casolà 3,75

Flan Casero

Poma al forn 4,25

Manzana al Horno 

Crema catalana 4,55

Amanida de fruites naturals 5,85

Ensalada de frutas naturales

Trufes gelades d’elaboració pròpia 5,25

Trufas heladas de elaboración propia 

Suc de taronja natural 4,75

Zumo de naranja

Tobago (suc de taronja amb gelat de vainilla)  5,65 

Tobago (zumo de naranja con helado de vainilla) 

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla 5,95 (10 MINUTS ESPERA) 

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Pastisseria del día 5,45

Pasteleria del dia

Pastís de formatge casolà sense gluten 5,45

Pastel de queso casero sin gluten

Gelats

Vainilla 4,75 

Xocolata 4,75 

Xarrup de Llimona 4,75

Sorvete de limón

Tarta helada de whisky con chorrito 5,25

Semifred de crema amb gelat de torró 5,15

Gelat de torró amb crema catalana cremada 

Cafès

Cafè irlandès 7,75

Cafè, whisky i nata

Cafè escocès  7,75

Cafè, whisky y helado de vainilla

Cafe Rus  5,05

Cafè, gelat de vainilla

Cafè Cubanito 7,75

Cafè, rom i nata